茄角的家常做法王刚（美食作家王刚教你）

<span class="answer">导读</span>步骤：1、把2个茄子、适量豆角切成段，放到盆里用清水泡3分钟，加上适量白醋；2、五花肉100克，切成小片备用，适量大蒜、辣椒备用；2、在锅内放入宽油（约50....<p><img alt="茄角的家常做法王刚（美食作家王刚教你）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d3b1e5b09c0446af857d9d0bb3b0f650.jpg"/></p><p>步骤：</p><p>1、把2个茄子、适量豆角切成段，放到盆里用清水泡3分钟，加上适量白醋；</p><p>2、五花肉100克，切成小片备用，适量大蒜、辣椒备用；</p><p><img alt="茄角的家常做法王刚（美食作家王刚教你）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f94699a78b7c4a0e82345866e33de4c4.jpg"/></p><p>2、在锅内放入宽油（约5000克），烧至6成热，茄子下锅炸20秒后，放入豆角，中火继续炸30秒；</p><p><img alt="茄角的家常做法王刚（美食作家王刚教你）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1e721a19c0544e1682cf4aa4d7c31234.jpg"/></p><p>3、捞出茄子、豆角，马上用冷水冲茄子豆角，保持他们的脆感；</p><p>4、把锅内油倒出来，再放入五花肉、大蒜、辣椒爆香，再加入3克蚝油，翻炒均匀；</p><p><img alt="茄角的家常做法王刚（美食作家王刚教你）(4)" src="/static/upload/image/20231217/6ea43644356f4369ba05ad40ae4dcd98.jpg"/></p><p>5、把茄子豆角放到锅内，生抽酱油3克，适量味精，少许白糖；</p><p><img alt="茄角的家常做法王刚（美食作家王刚教你）(5)" src="/static/upload/image/20231217/0a050873fde34002a87ff75c21d9e84b.jpg"/></p><p>6、翻炒几下，即可出锅。</p><p><img alt="茄角的家常做法王刚（美食作家王刚教你）(6)" src="/static/upload/image/20231217/849875ec0e3e403aba11a5b09a1428d5.jpg"/></p><p>技术总结：</p><p><img alt="茄角的家常做法王刚（美食作家王刚教你）(7)" src="/static/upload/image/20231217/2eb210d73f134ee09bd6b469283068e9.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！