笋尖炒酸菜的家常做法（下饭春季菜小笋酸菜炒肉末）

<span class="answer">导读</span>下饭春季菜特色我将鸡婆笋和酸菜（我们当地称梅干菜为酸菜）、肉末同炒，口感脆脆的、口味酸酸的，是一款下饭的春季菜。原料鸡婆笋500克，梅干菜、五花肉末各50克....<p>下饭春季菜</p><p>特色 我将鸡婆笋和酸菜（我们当地称梅干菜为酸菜）、肉末同炒，口感脆脆的、口味酸酸的，是一款下饭的春季菜。</p><p>原料 鸡婆笋500克，梅干菜、五花肉末各50克。</p><p><img alt="笋尖炒酸菜的家常做法（下饭春季菜小笋酸菜炒肉末）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1524456322373a5e3b45c64.jpg"/></p><p>调料 色拉油10克，熟猪油50克，剁辣椒25克，蒜蓉20克，盐3克，味精4克，龙牌酱油5克。</p><p><img alt="笋尖炒酸菜的家常做法（下饭春季菜小笋酸菜炒肉末）(2)" src="/static/upload/image/20231217/15244563377323c336c87af.jpg"/></p><p>制作 1.选料鸡婆笋嫩的笋尖部分，去壳，用淘米水提前一晚浸泡，洗净，取400克切小粒。2.梅干菜用色拉油炒干水分。3.锅内入熟猪油烧热，下入五花肉末炒散，下入剁辣椒、蒜蓉炒香，下入梅干菜炒出香味，倒入笋，加盐、味精、龙牌酱油调味，出锅装盘即可。</p><p>关注：餐创大课堂</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！