莴笋的做法大全家常菜做法（莴笋怎么做好吃）

<span class="answer">导读</span>莴笋是厨房最为常见的家常菜，无论是莴笋丝、莴笋片还是直接食用莴笋叶子都很是美味，因此深受人们的喜爱，莴笋最早产于我国的华中或华北地区，莴笋属于草本植物，是菊....<p>莴笋是厨房最为常见的家常菜，无论是莴笋丝、莴笋片还是直接食用莴笋叶子都很是美味，因此深受人们的喜爱，<u>莴笋</u>最早产于我国的华中或华北地区，莴笋属于草本植物，是菊科。莴笋是一个非常有营养价值的蔬菜，莴笋的肉可以吃，莴笋的叶子也是可以吃的，而且味道都非常鲜美，今天介绍莴笋的家常做法给大家。</p><p><strong>第一种做法：凉拌莴笋</strong></p><p><img alt="莴笋的做法大全家常菜做法（莴笋怎么做好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/569a240cce1e42e8846034f2bd865e34.jpg"/></p><p><strong>食材准备：</strong>莴笋一棵、剁椒适量、香油适量、盐适量、食用油适量、蒜蓉适量</p><p><strong>凉拌莴笋的做法：</strong></p><p><strong>第一步：</strong>莴笋去皮切成细丝，放入开水中焯一下</p><p><strong>第二步：</strong>加入盐拌一下，食用油烧热，加入蒜蓉稍微拌一下，关火，不能让油跟蒜蓉变黑。</p><p><strong>第三步：</strong>然后倒入莴笋丝中，再滴入几滴香油，用筷子拌匀即可</p><p><strong>第四步：</strong>最后加上剁椒即可。</p><p><strong>第二种做法：葱油莴笋</strong></p><p><img alt="莴笋的做法大全家常菜做法（莴笋怎么做好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4ee9620116c94971aa4188c143c371d5.jpg"/></p><p><strong>食材准备：</strong>莴笋1支，小葱2根，盐2克，糖5克。</p><p><strong>葱油莴笋的做法：</strong></p><p><strong>第一步：</strong>莴笋摘去叶子，用刨刀削去皮，注意表面有筋的地方也要削掉。</p><p><strong>第二步：</strong>莴笋洗净后切片或丝;葱切成葱末。</p><p><strong>第三步：</strong>油锅烧到冒烟，加入油，放入盐，倒入葱末爆香，再倒入莴笋，撒上糖，翻炒均匀后装盘。</p><p><strong>第三种做法：木耳莴苣</strong></p><p><img alt="莴笋的做法大全家常菜做法（莴笋怎么做好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/e4dd49c3e461405c9d7d0b50d56cfbfb.jpg"/></p><p><strong>食材准备：</strong>莴笋500克、干木耳50克、大蒜5克、大葱5克、姜5克、泡椒5克、味精1克、盐2克、香油5克、植物油15克</p><p><strong>木耳莴苣的做法：</strong></p><p><strong>第一步：</strong>木耳择洗干净</p><p><strong>第二步：</strong>莴苣洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀。</p><p><strong>第三步：</strong>大葱斜刀切成小段，姜、蒜切成小粒</p><p><strong>第四步：</strong>泡辣椒切马耳朵状，锅内放猪油烧到六七成热</p><p><strong>第五步：</strong>放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放木耳和莴苣片快炒断生。放葱、味精和精盐调味，出锅盛盘即可。</p><p><strong>第四种做法：莴笋炒肉片</strong></p><p><img alt="莴笋的做法大全家常菜做法（莴笋怎么做好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/44d7a6e161b246929131a89d33bbb642.jpg"/></p><p><strong>食材准备：</strong>莴笋200克，猪肉300克，黑木耳50克，色拉油适量，味精少许，葱3克，姜3克，蒜3克，香醋少许蚝油5毫升，水淀粉6勺，泡椒适量，白糖少许。</p><p><strong>莴笋炒肉片的做法：</strong></p><p><strong>第一步：</strong>先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，上浆。(水淀粉=1份淀粉 3份清水)上过浆的肉丝，能保持肉丝的水分，炒出来口感更滑嫩。</p><p><strong>第二步：</strong>青笋切丝、木耳泡发后切成丝，葱蒜、泡椒剁碎切末。</p><p><strong>第三步：</strong>锅内热油，下入肉丝，温油，快速滑炒，淋入蚝油一勺，肉丝炒上色后，扒拉到锅子的一边，再放入泡椒末，姜蒜末，一起翻炒，小火炒出香味，淋入一勺香醋，半勺白糖翻炒，放入青笋丝和木耳丝</p><p><strong>第四步：</strong>转大火，快速翻炒几下，倒入剩下的水淀粉，勾个薄芡，加一点儿味精，炒匀后即可装盘。</p><p><strong>第五种做法：莴笋红烧肉</strong></p><p><img alt="莴笋的做法大全家常菜做法（莴笋怎么做好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8c5269b8ba54453492c272c800f6f0ce.jpg"/></p><p><strong>食材准备：</strong>莴笋300g、带皮猪后腿肉300g、郫县豆瓣30g、蒜3瓣、姜10g、花椒5g、醪糟汁15ml、红糖5g、酱油30ml、盐3g、香菜5g、油10ml</p><p><strong>的做法：</strong></p><p><strong>第一步：</strong>把猪后腿肉切成3cm左右的块。莴笋去掉外面的老皮，并切去根部，也切成3cm左右的滚刀块。蒜瓣、姜片拍破备用。</p><p><strong>第二步：</strong>锅中放水，大火烧开，将猪肉块放入焯烫后捞起沥干水。</p><p><strong>第三步：</strong>锅中放油，烧至4成热后把猪肉块放入，煸炒肥肉到两面金黄。然后放入醪糟汁、郫县豆瓣，翻炒片刻后。加入适量的水，再放入花椒、红糖、酱油、盐煮开。</p><p><strong>第四步：</strong>焖煮至肉差不多烂，然后将莴笋放入，焖煮20分钟，盛起来后放入香菜碎。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！