扁尖笋炒丝瓜的家常做法扁尖笋炒丝瓜做法盘点

做法：扁尖笋用清水浸泡6小时以上,黑木耳用清水浸泡2小时以上泡发的扁尖笋用手撕成长条,再切成5厘米的长条放入开水中焯水,捞出备用;黑木耳摘去根部的木屑,撕成小朵,也焯水备用，接下来我们就来聊聊关于扁尖笋炒丝瓜的家常做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

扁尖笋炒丝瓜的家常做法

做法：扁尖笋用清水浸泡6小时以上,黑木耳用清水浸泡2小时以上。泡发的扁尖笋用手撕成长条,再切成5厘米的长条放入开水中焯水,捞出备用;黑木耳摘去根部的木屑,撕成小朵,也焯水备用。

大葱、蒜瓣切片;丝瓜去皮切滚刀块。起油锅,油温升至5成热时爆香葱蒜片,放入丝瓜略炒,再放入扁尖笋丝、黑木耳,加盐、白糖调味,再放入少许的水加盖煮3分钟,用水淀粉勾芡,加鸡精、淋入香油调匀即可。