土豆茄子炖肉的家常做法窍门土豆茄子炖肉怎么做

猪肉切条，葱切段，姜切丝备用茄子洗净用手撕成条，土豆去皮切成滚刀块，我来为大家讲解一下关于土豆茄子炖肉的家常做法窍门?跟着小编一起来看一看吧!

土豆茄子炖肉的家常做法窍门

猪肉切条，葱切段，姜切丝备用。

茄子洗净用手撕成条，土豆去皮切成滚刀块。

锅中倒入食用油，放入五香粉。

油烧至八分开，放入猪肉煸炒，猪肉变色，放入葱，姜爆香。

放入土豆，茄子煸炒，放入盐，生抽煸炒。

加水和茄子，土豆齐平，大火烧开，中火炖。

炖15分钟左右，放入味素，出锅装盘。