烂糊肉丝的做法 烂糊肉丝怎么做

【烂糊肉丝的做法 烂糊肉丝怎么做】步骤1
食材：里脊肉150克，黄豆芽250克 。调料：盐1茶匙，黄酒1汤匙，淀粉1汤匙，水淀粉1汤匙，油适量，猪油适量 。


步骤2
里脊肉洗净切丝，放入碗中 。


步骤3
加入淀粉、盐搅拌均匀 。


步骤4
热锅下油，放入猪油至融化，加入里脊肉丝炒至变色 。


步骤5
加入黄酒1勺炒匀，加入清水煮开 。


步骤6
放入豆芽 ， 调入盐1勺拌匀 。


步骤7
再放入黄芽菜，煮至断生 。


步骤8
调入水淀粉勾芡 ， 即可出锅装盘 。