西瓜皮炒肉丝的做法 西瓜皮炒肉丝怎么做

步骤1
食材：西瓜皮400克，猪肉150克，大葱10克，红椒1个，姜2克，蒜2瓣 。调味料：食用油10克 ， 淀粉2克，料酒3克，盐1克 ， 生抽2克，蚝油2克，鸡精2克 。


步骤2
猪肉切细丝 ， 加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟 。


步骤3
大葱切片 。


步骤4
姜切末 。


步骤5
蒜切末 。


步骤6
西瓜皮去除红瓤、翠衣，洗净，切细丝 。
【西瓜皮炒肉丝的做法 西瓜皮炒肉丝怎么做】


步骤7
红椒切丝 。


步骤8
炒锅中油温6成热时 ， 倒入猪肉丝 ， 炒散，盛出 。


步骤9
锅中留底油，下大葱、姜末、蒜末，炒香，放入西瓜皮丝，翻炒1分钟 ， 调入蚝油、盐、生抽 ， 翻炒均匀 ， 倒入红椒丝、猪肉丝、鸡精 ， 继续翻炒30秒 ， 盛出 。