油焖大对虾的做法 油焖大对虾怎么做

步骤1
准备食材：大对虾300克、姜1块、蒜5瓣、料酒1汤匙、酱油1汤匙、糖1茶匙、白醋1汤匙、油适量 。


步骤2
姜切末 。


步骤3
蒜切末 。



步骤4
再将虾剪去虾须 。


步骤5
去掉虾线 。


步骤6
再用刀将虾肉一剖为二 ， 深及虾腹部，但不要将虾腹部剖开 。


步骤7
锅中倒入油，油热姜末爆香，倒入蒜末、再倒入处理好的虾 。


步骤8
再倒入料酒，并翻炒片刻，随后倒入酱油、糖、醋调味 。


步骤9
加入少许清水煮3分钟 。


步骤10
最后大火收汁 ， 装盘即可 。
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