茄子炖干豆腐的做法 茄子炖干豆腐怎么做

步骤1
食材：干豆腐200克，茄子400克，蒜2瓣 ， 大葱10克，姜1克，小葱1根、食用油8克，东北大酱4克 ， 老抽1克，盐1克，鸡精2克 ， 十三香粉1克 。


步骤2
干豆腐切小块 。


步骤3
茄子切条 。


步骤4
蒜切片 。


步骤5
姜切末 。


步骤6
大葱切片 。


步骤7
小葱切葱花 。


步骤8
炒锅中油温5成热时 ， 下大葱、姜、蒜，炒香，放入东北大酱，炒匀，加入茄子、干豆腐 ， 翻炒1分钟 ， 倒入300毫升清水，调入老抽、盐、十三香粉，炒匀，大火煮至收汁，放入鸡精，炒匀，盛出，撒葱花 。
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