黄焖羊肉的做法 黄焖羊肉怎么做

步骤1
准备食材：熟羊肉250克、芋头150克、大葱5克、八角3个、淀粉4勺、酱油适量、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、香油1勺、甜面酱1勺、花椒粉1勺、色拉油适量 。


步骤2
将大葱切成葱花，备用 。


步骤3
芋头去皮洗净 ， 然后切成滚刀块 。


步骤4
将煮熟的羊肉切成大块 。


步骤5
锅中热油，将芋头放入油锅中炸透，炸至表面呈金黄色时 ， 捞出沥油备用 。


步骤6
锅留底油，下葱末、八角炝锅，再放入甜面酱，倒入酱油、精盐、白糖、花椒粉充分搅拌，再倒入清汤烧开 。
【黄焖羊肉的做法 黄焖羊肉怎么做】


步骤7
倒入羊肉、芋头，盖上盖子用小火焖至肉烂汁浓 。


步骤8
最后加入味精，用水淀粉勾芡，淋入香油即可 。