豉香苦瓜的做法 豉香苦瓜怎么做

步骤1
所需食材：苦瓜1根，青椒1个 ， 葱白1段 ， 豆豉5克、油5克，盐1茶匙 ， 醋半汤匙，糖适量 。


步骤2
苦瓜对半切开，去囊，切薄片 。


步骤3
大葱斜切片 。


步骤4
豆豉切碎 。


步骤5
锅中热水，倒入苦瓜焯水至熟 。


步骤6
炒锅热油倒入豆豉，下大葱 ， 苦瓜 ， 翻炒1分钟 。


步骤7
倒入青椒继续炒，加糖、醋、盐，翻炒至断生，即可装盘 。
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