月饼皮的做法 月饼皮怎么做

步骤1
准备食材：糯米粉75克、粘米粉75克、澄粉50克、牛奶350克、玉米油35克、细砂糖40克 。


步骤2
盆中放入糯米粉、粘米粉、澄粉、细砂糖，搅拌均匀 。


步骤3
再少量多次倒入牛奶 。


步骤4
搅拌至无颗粒状 。


步骤5
再加入玉米油拌匀成稀面糊 。


步骤6
蒸锅中放水烧沸 。


步骤7
面糊上覆盖保鲜膜，放入蒸锅中蒸25分钟 。


步骤8
取出 。


步骤9
趁热迅速搅拌均匀至顺滑 。【月饼皮的做法 月饼皮怎么做】


步骤10
待稍放凉 。


步骤11
用手反复揉压 。


步骤12
揉至成光滑面团即可 。