鱼子酱的做法，鱼子酱怎么做

步骤1
准备食材：鱼子250克、葱20克、姜20克、蒜20克、小米辣3个、豆瓣酱3汤匙、色拉油3汤匙 。


【鱼子酱的做法，鱼子酱怎么做】步骤2
葱切葱花 。


步骤3
姜切末 。


步骤4
蒜切末 。


步骤5
小米辣切圈 。


步骤6
锅里倒入油烧热，放入葱、姜、蒜炒香，再放入小米辣翻炒2分钟 。


步骤7
再放入豆瓣酱炒出红油 。


步骤8
然后放入鱼子，炒至变色 。


步骤9
加入适量清水焖煮5分钟，最后撒上葱花即可 。