香辣肉丝的做法 香辣肉丝怎么炒

步骤1
准备食材：里脊肉200克、干辣椒10克、香菜4根、姜1块、大蒜1瓣 。


步骤2
里脊肉切丝 。


步骤3
加入盐半勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟 。


步骤4
姜切末 。


步骤5
蒜切末 。
【香辣肉丝的做法 香辣肉丝怎么炒】


步骤6
干辣椒剪成丝 。


步骤7
锅中放入适量油，油温烧至7成热 ， 放入肉丝快速滑散，变色后盛出待用 。


步骤8
锅中留底油，放入姜蒜末、干辣椒丝炒香，放入肉丝、香菜段翻炒均匀 ， 调入鸡精1勺 ， 即可出锅 。