千层饼的做法 千层饼怎么做

步骤1
准备配料：中筋面粉250克、鸡蛋一个、温水150克、葱花适量、食用油适量 。


步骤2
将鸡蛋倒入碗中，加入面粉，温水，搅拌成絮状，并揉成面团 。


步骤3
在面团表面刷一层油，盖上保鲜膜，放置醒发20分钟 。


步骤4
【千层饼的做法 千层饼怎么做】将醒发好的面团分成多个小面团，将小面团擀成一张大面皮，擀得越薄越好 。


步骤5
在擀好的面皮上刷上油，撒上葱花 。


步骤6
将面皮卷成一条，再卷成一圈，放几分钟醒面，再用擀面杖擀成饼 。


步骤7
将食用油烧热，等油温降下来之后再放入葱饼 。


步骤8
煎到2面金黄 。


步骤9
装盘即食 。