红烧猪脚的做法 红烧猪脚怎么做

步骤1
准备食材：猪脚300克、姜1块、葱30克、八角20克、干辣椒10克、白糖20克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙 。


步骤2
姜切片 。


步骤3
葱打结 。


步骤4
将猪脚冷水入锅烧开 。


步骤5
撇去浮沫 。


步骤6
捞出备用 。


步骤7
加入少量清水 。


步骤8
再加入白糖小火熬出糖色 。


步骤9
然后倒入猪脚，翻炒均匀 。


步骤10
加入姜片、葱结、八角、干辣椒翻炒一会后 。


步骤11
倒入料酒、生抽、老抽翻炒一会上色 。


步骤12
再加入适量水，没过猪脚 。
【红烧猪脚的做法 红烧猪脚怎么做】


步骤13
大火烧开后，加盖焖煮半小时左右 。


步骤14
最后大火收汁即可 。