炸猪脚的做法，炸猪脚怎么做

步骤1
食材：猪脚2只、大葱10克、姜3克、蒜5瓣、八角2个、干辣椒5个、花生碎20克 。调味料：食用油20克、生抽3克、老抽2克、白糖3克、盐2克 。


步骤2
猪脚洗净 ， 剁成块 ， 锅中水沸后，放入猪脚焯水2分钟，捞出 。


步骤3
大葱切段 。


步骤4
姜切片 。


步骤5
将猪脚放入高压锅中，加入适量清水 ， 放入大葱段、姜片、大蒜、八角、干辣椒、生抽、老抽、冰糖、盐，上汽后煮20分钟 。捞出，沥干水分 。


步骤6
炒锅中油温6成热时，下入猪脚炸至金黄 。


步骤7
【炸猪脚的做法，炸猪脚怎么做】捞出装盘，撒上花生碎即可 。