老鸭炖香菇的做法，老鸭炖香菇怎么做

步骤1
准备食材：干香菇10个、老鸭块500克、小葱3根、姜、盐2克、料酒2克 。


步骤2
干香菇洗净、用温水泡发15分钟 。


步骤3
1根小葱切葱花 。


步骤4
锅中水沸、下小葱、料酒、鸭块、焯水10分钟、捞出、沥干 。


步骤5
取炖锅、放入鸭肉、生姜、干香菇、800毫升清水、放入砂锅、煮沸后、中小火炖1小时 。


步骤6
调入盐、继续炖15分钟、装盘、撒葱花 。
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