藕蒸肉圆的做法 藕蒸肉圆怎么做

步骤1
食材：莲藕1个 ， 肉末150克，鸡蛋1个，小葱1根 。调料：盐1茶匙，淀粉1汤匙，料酒1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，白糖1茶匙 。


步骤2
肉末中加入盐、料酒、鸡蛋清搅拌均匀，再加入淀粉拌匀，腌制10分钟 。


步骤3
藕洗净切薄片 。【藕蒸肉圆的做法 藕蒸肉圆怎么做】


步骤4
小葱切花 。


步骤5
将腌好的肉末夹入藕片中，摆盘 。


步骤6
中间放入一个蛋黄 。


步骤7
再放入蒸锅蒸熟，关火取出 。


步骤8
锅中倒入适量清水 ， 加入蒸鱼豉油、糖拌匀，调成酱汁 。


步骤9
浇上调好的酱汁即可 。