卤鸡爪的做法 卤鸡爪怎么做

步骤1
【卤鸡爪的做法 卤鸡爪怎么做】准备食材：鸡爪500克，姜1块，干辣椒25克，花椒3克，糟卤适量 。


步骤2
鸡爪洗净去指甲 。


步骤3
对半切开 。


步骤4
姜切片 。


步骤5
锅中放入鸡爪，加料酒1勺，然后下干辣椒、姜片、花椒 。


步骤6
煮15分钟后捞出，然后放在装有冰块的水中，冷却30分钟 。


步骤7
最后将糟卤倒入密封罐 ， 把鸡爪放入密封罐中 。


步骤8
加盖放入冰箱中冷藏2个小时即可 。