干锅凉薯片的做法 干锅凉薯片怎么做

步骤1
主料：凉薯200克、猪肉100克 。辅料：红椒20克、洋葱50克、西芹1根、豆瓣酱1勺、生抽1勺、鸡精少许 。


步骤2
凉薯剥皮，切薄片 ， 放在凉水中浸泡5分钟 。


步骤3
猪肉切片 ， 放入开水锅中焯水，然后捞出沥干 。


步骤4
洋葱切片 。


步骤5
红椒切片 。


步骤6
西芹切段 。


步骤7
起锅倒油，油温6成热 ， 放肉片煸炒至表面变黄 。


步骤8
加入红椒，翻炒均匀 。


步骤9
再加入凉薯，炒至断生 。


步骤10
放入洋葱和西芹，翻炒一两分钟 。


步骤11
放入一勺豆瓣酱，炒至洋葱断生，凉薯变透明 。


步骤12
最后加入生抽、鸡精调味 ， 翻炒均匀 。


步骤13
出锅装盘即可 。【干锅凉薯片的做法 干锅凉薯片怎么做】