牛里脊 牛里脊怎么做好吃又嫩

步骤1
食材：牛肉150克、芥兰400克、姜1克、大蒜2瓣 。调味料：食用油10克、蚝油1克、生抽2克、老抽1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉1克、料酒2克 。


步骤2
芥兰摘去叶子，切片 。


步骤3
大蒜切片 。


步骤4
姜切片 。


步骤5
牛肉切片 。


步骤6
放入碗中，加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀，腌制15分钟 。


步骤7
热锅倒油，油温7成热时，倒入牛肉 ， 滑散 ， 捞出色 。


步骤8
锅中留底油 ， 下姜、蒜 ， 爆香，放芥兰 ， 略炒片刻，调入生抽、老抽、蚝油，炒匀 。


步骤9
倒入炒好的牛肉，翻炒均匀即可 。【牛里脊 牛里脊怎么做好吃又嫩】