毛豆蒸排骨的做法毛豆蒸排骨怎么做

步骤1
准备食材：毛豆100克 ， 排骨300克，香菇50克，红椒半个，大蒜3瓣，小葱1根 ， 盐1克，白醋5克，蒸鱼豉油5克，老抽2克，蚝油5克，油适量 。


步骤2
香菇去蒂切丁 。


步骤3
红椒切丁 。


步骤4
大蒜切末 。


步骤5
葱切葱花 。


步骤6
排骨放入碗中 ， 加入适量清水，放入盐1克、白醋5克抓洗干净，清洗干净后沥干水分 。


步骤7
锅中放入适量清水大火烧开，放入毛豆煮2分钟 ， 捞出备用 。


步骤8
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末、香菇丁炒香 ， 盛出备用 。


步骤9
碗中放入排骨、毛豆、炒好的香菇?。魅胝粲泗?克、老抽2克、蚝油5克拌匀 ， 腌制30分钟 。


步骤10
然后装盘，锅中放入排骨蒸10分钟 。


步骤11
然后撒上红椒丁、葱花焖1分钟 。


步骤12
出锅完成 。
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