红烧兔肉的做法 红烧兔肉怎么做

【红烧兔肉的做法 红烧兔肉怎么做】步骤1
食材：兔肉400克、青椒1个、干辣椒2个、花椒2克、八角1个、香叶2片、姜1块、大蒜2瓣 。辅料：生抽10克、老抽3克、盐1勺、料酒1勺、食用油适量 。


步骤2
青椒切块，干辣椒剪成段 。


步骤3
姜切片 ， 蒜切片 。


步骤4
锅中加入适量清水大火烧开，放入兔肉焯水1分钟，捞出洗净备用 。


步骤5
锅中放入适量油，油温烧至6成热 ， 放入干辣椒、花椒、姜蒜片、八角、香叶炒香 。


步骤6
放入兔肉翻炒10秒 。


步骤7
放入生抽10克、老抽3克翻炒均匀，放入盐1勺、料酒1勺，加入适量清水大火烧开，转小火焖煮10分钟 。


步骤8
待汤汁收浓时 ， 放入青椒炒至断生即可出锅 。