茄子拌鸡丝的做法 茄子拌鸡丝

步骤1
食材：茄子1根、鸡胸肉100克、小葱2根、大蒜3瓣、小米椒2个 。调味料：生抽2克、盐1克、糖1克、香油2克、鸡精1克 。


步骤2
姜切片 ， 小葱切葱花 ， 大蒜切末 ， 小米椒切圈 。


步骤3
鸡胸肉放入冷水锅中，加姜、料酒，煮15分钟，捞出冷却，撕成丝 。


步骤4
茄子切长条 ， 放入蒸锅，蒸7分钟，取出 。


步骤5
取大碗，放入鸡丝、茄子、葱花、蒜、小米椒、生抽、糖、香油、鸡精、盐 。


步骤6
拌匀即可 。【茄子拌鸡丝的做法 茄子拌鸡丝】