艾叶粑粑怎样才蒸绿色，选材：艾叶粑粑蒸绿色的关键之一，要选择鲜嫩的艾叶。记得焯水：艾叶要提前焯水，一方面可以去除艾叶涩味，另一方面可保持翠绿颜色，最好在焯水的时候加入适量食用盐，其持色效果会更好。表面涂油：把食用油涂抹在艾叶粑上，可让艾叶粑...

酉阳炸油粑粑制作过程（重庆十三寨农民用米浆炸粑粑）2017年11月12日，重庆市黔江区小南海镇十三寨女儿谷何家寨一群大妈早早地摆起了小吃地摊，烧红油锅，开始炸各种特色风味小吃，开锅不久，一批金黄的小吃就起锅.....