正宗杭州小笼包配方，1、食材：猪肉、面粉、盐、葱花、鸡精、鸡蛋、水、酵母、白砂糖、鸡蛋。2、猪肉洗净剁碎，加盐、清水、鸡蛋、鸡精、葱花拌匀。3、面粉中加开水搅拌成团冷却备用。4、面粉加白砂糖5g，酵母加温水化开倒入面粉中。5、面粉搓揉成光滑...

小笼包最正确做法（大厨教我的小笼包的做法）By宝贝儿洁子用料面粉（揉面用）500克温水（揉面用）300克盐（放面粉里）1克糖（放面粉里）1克酵母粉5克肉馅：猪肉、味极鲜、老抽、蚝油、料酒、盐、葱、姜.....