巴沙鱼皮能吃吗，能。但因为巴沙鱼的皮下有脂肪，多少会有点油腻，所以一般还是会选择将皮去掉再吃鱼肉的部分，而且去皮后的巴沙鱼肉质纹理更强，吃起来口感也会更好，几乎没有鱼腥味。...

野生黄鳝怎么烧，食材：黄鳝半斤、玉米油３０毫升、香菜１把、姜３－５片、大蒜３个、干辣椒３个、盐２－３勺、料酒１０－１５克、老抽５－８克、清水适量、鸡精适量。黄鳝清洗干净，切段。其余配料清洗干净。干净无水不粘锅，开大火，倒入玉米油。油烧热后，...

咸笋干怎么腌制方法，用刀在笋上切上一道口子，剥去笋壳。笋切四半，煮笋时一层笋一层盐，小火慢煮，适当多翻动。煮出水后，变软出锅，放置太阳下晒上四个小时后，偏干，再一层盐一层笋压实即可。...

海螺一般煮几分钟就可以吃了，大海螺煮１０～１５分钟，中小海螺煮３～５分钟。开水下锅，严格掌握时间出锅，不可久煮，否则口感老而且螺肉易断。...

小龙虾怎么放一天不死，大盆保存法：将小龙虾放入合适的大盆里，加入适量水，水面不要没过龙虾，这样可以减少龙虾的死亡率，必要时还可以投喂一些食物。盐水保存法：活的龙虾在买回来之后，把它放进盆里面加适量水，然后在水中加一定比例的盐和食油即可。气泵...

兔肉可以搭配什么蔬菜，冬瓜、香菇、莴笋、菠菜、荷叶等。冬瓜炖兔肉的做法：食材：冬瓜５００克、兔肉２５０克、姜片５克、绍酒１５克、精盐５克、味精２克、胡椒粉适量。兔肉用开水汆烫捞出。起锅注入清水放入汆烫好的兔肉块和冬瓜块烧开，滴入几滴绍酒文火...

水铺蛋怎么做蛋清不散，鸡蛋在开水里泡一分钟左右，开水没过鸡蛋。锅内水烧开，轻轻敲入鸡蛋，小火煮三分钟是糖心蛋。蛋白不会太散，紧贴着蛋黄时，出锅。...

干莴笋片怎么做好吃，食材：干莴笋片，红辣椒，姜蒜，五花肉。干莴笋片洗净后凉水泡发１５－３０分钟，泡发后沥干水分。辣椒，姜蒜切碎，五花肉切片。锅内放少许油，五花肉放下去小火煸出油，辣椒，姜蒜放入锅内爆香。放入干莴笋片，翻炒，加入生抽，食盐炒匀...

把锅烧干了有什么危险，材料是生铁会裂开，熟铁没有什么影响，烧干后不要倒凉水，淬火之后容易变形。电炒锅烧干了，应该立即拔出电源，用的液化气应马上关火，再把锅取下，让其自然降温，切勿加水。...

生虾球怎么保存，冷冻法：准备一个容器，将虾球放进去，然后加入清水，将盒子速冻起来，吃的时候再化开，可以保证虾球的新鲜和口感。冷藏法：将虾球煮熟，然后用保鲜袋装起来，放到冰箱的冷藏室里面冷藏，但是这种方法只存３天左右，要尽快食用。...

山芹菜怎样储存，用保鲜膜从根部到叶子全部包住然后放进冰箱保鲜。在整棵芹菜的根部中间挖一个小坑，然后把干净的抽纸团成团塞在里面，越紧越好，可以保存水分，延长保鲜时间。...

如何防止油脂酸败?，保持油脂的纯度高和贮存条件适宜。加工过程中，防止植物残渣的残留和尽量避免微生物的污染。油脂中水分不得超过0.2%。应用不透明的容器或绿色玻璃瓶装，并加盖密封，存于暗处，尽量避免阳光和空气，绿色和棕色光不会加速油脂氧化。...

李子怎么吃才不会酸，做成酸甜李子。将新鲜李子洗净后化几刀，锅中倒水，水开后将李子倒入锅中一直搅拌，李子变色后捞出，加适量盐、糖，搅拌均匀即可。李子，蔷薇科李属植物，落叶乔木，其树冠广圆形，树皮灰褐色，叶片长圆倒卵形、长椭圆形，核果球形、卵球...

煮熟的鸡蛋能放冰箱冷冻吗，不能。煮熟的鸡蛋可以放在冰箱冷藏储存，大约可以冷藏储存两三天的时间，最好当天食用。煮鸡蛋比较健康，含有丰富的优质蛋白质、矿物质铁以及玉米黄素。...

韩式辣酱可以做什么菜，炒辣年糕条、石锅拌饭、韩式辣酱汤、盖饭、烤肉等。韩式辣酱汤做法：锅内放水和昆布熬高汤。洋葱卷心菜切块，青辣椒和青葱切细，豆腐切块。开后将昆布捞起，放猪肉和蔬菜煮１０分钟。碗中加韩式辣酱、韩式辣椒粉、韩式鱼露、韩式豆瓣酱...

豆芽上有黑色裂纹可以吃吗，不可以。如果发现豆芽已经出现发黑、出水、有烂味等异常情况，不能继续食用，这样的豆芽食用后可能会危害身体健康。...

家用面包怎么做，材料食材：高筋面粉、普通面粉、鸡蛋、酵母粉、泡打粉、糖、盐、奶粉、清水、蜂蜜、食用油、芝麻。盆中放入高筋面粉、普通面粉、鸡蛋、酵母粉、泡打粉、糖、奶粉、盐、清水搅拌均匀。揉成光滑的面团，醒发至两倍大。醒发后切块，擀成长条，卷...

益母草怎么煮，食材：益母草２００克、猪瘦肉１００克、猪腰１个、猪肝１００克、蒜瓣２０克、胡椒粉１克、生抽１勺、淀粉１勺、姜１个、食用油适量、盐适量。大蒜切成蒜米备用，姜切成薄片，猪瘦肉也洗净切成薄片备用。猪腰去掉里面的筋膜部分，然后切成片。...

馍头蒸好后多长时间开锅盖，５－１０分钟。由于刚蒸好的馒头有热胀冷缩原理，在馒头中充满热蒸汽而发生膨胀，若是将刚刚蒸好的馒头立即掀开锅盖，冷空气进入后会导致馒头发生塌陷，做出来的馒头就不会蓬松饱满，其口感也会大打折扣。...

芝麻馅如何做到流沙，准备材料：黑芝麻７０克、熟花生３０克、白砂糖２５克、猪油８５克。黑芝麻倒入平底锅小火翻炒５分钟，炒至发出香味、颜色变灰即可关火放凉备用。黑芝麻、花生、白砂糖放入料理机，启动程序打碎。打好后，倒入猪油，刮刀翻拌均匀，也可用...