家常红烧肉做法步骤详解（红烧肉多种做法的介绍与讲解）

<span class="answer">导读</span>【元宝红纱肉】【材料】带皮五花肉、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、姜、葱、花椒、香叶、水【做法】1、准备好材料，带皮五花肉凉水下锅，加入八角、姜、香叶、花椒，....<p>【元宝红纱肉】</p><p><img alt="家常红烧肉做法步骤详解（红烧肉多种做法的介绍与讲解）(1)" src="/static/upload/image/20231217/bb56d442-f822-47a6-9724-7e9ecf860ce3.jpg"/></p><p>【材料】带皮五花肉、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、姜、葱、花椒、香叶、水</p><p>【做法】1、准备好材料，带皮五花肉凉水下锅，加入八角、姜、香叶、花椒，大火煮至开锅，肉变成白色捞出备用；</p><p>2、五花肉放凉，用刀刮去皮上杂质，均匀切成正方形；</p><p>3、切好的五花肉放锅中，用水焯一下出锅；</p><p>4、用马莲草将肉绑好（没有草可以省略）；</p><p>5、将姜、葱、八角、花椒、香叶放在锅底，加入冰糖，倒入老抽、生抽、料酒、水；</p><p>6、将肉放入锅底，开始加热烹饪（使用专门红烧肉制作功能锅）；</p><p>7、加热到58分钟后，这时肉开始进入收汁模式，现在肉非常软糯；</p><p>8、在收汁的时候加入些鹌鹑蛋，直到智能锅提示结束就可以出锅了。</p><p>【山楂红烧肉】</p><p><img alt="家常红烧肉做法步骤详解（红烧肉多种做法的介绍与讲解）(2)" src="/static/upload/image/20231217/abb00611-02e6-48b4-97e3-5ec869b0dcf1.jpg"/></p><p>【材料】五花肉、山楂、冰糖、八角、香叶、桂皮、姜、花椒、老抽、生抽、料酒、盐</p><p>【做法】1、准备材料，将五花肉洗净，切成正方形小块；</p><p>2、将五花肉放入姜、花椒和料酒的水里泡制1小时左右，可以使做出来的红烧肉更加入味；</p><p>3、山楂洗净用盐水泡20分钟后，备用；</p><p>4、起锅，放肉小火将肉煎至外皮金黄，倒出多余油脂；</p><p>5、向锅中加入冰糖、八角、香叶、桂皮、姜、花椒，炒至香味冒出；</p><p>6、随后加入老抽、生抽、料酒，进行调味，翻炒均匀；</p><p>7、倒入热水，水要没过肉，大火把水煮开，后调成小火，慢炖35分钟左右；</p><p>8、加入山楂和盐，继续炖9分钟左右，然后大火开始收汁。</p><p>【红烧肉】</p><p><img alt="家常红烧肉做法步骤详解（红烧肉多种做法的介绍与讲解）(3)" src="/static/upload/image/20231217/67fcb6c5-54d4-44ac-a931-c24445e3988c.jpg"/></p><p>【材料】五花肉、料酒、老抽、冰糖、八角、桂皮、姜、醋、盐</p><p>【做法】1、准备好材料，将五花肉凉水下锅，煮开后捞出浮沫；</p><p>2、加入姜、八角、桂皮、老抽、冰糖、盐，大火炖15分钟；</p><p>3、砂锅放入热水，将炖好的肉放进去，小火炖120分钟；</p><p>4、取出放入锅中加入醋大火收汁；</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！