蒜蓉茄子最简单做法不用烤箱（厨师长分享蒜蓉茄子）

<span class="answer">导读</span>大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常菜“蒜蓉茄子”的做法，蒜蓉茄子是一道家常菜品，主要制作材料为茄子，它....<p><strong>大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。</strong></p><p>今天为大家分享一道家常菜“蒜蓉茄子”的做法，蒜蓉茄子是一道家常菜品，主要制作材料为茄子，它营养美味，老少皆宜，有杀菌消毒之功效。也是一道经常出现在聚会餐桌上家常菜。茄子一年四季皆有供应，是家庭常用蔬菜之一。而且现在正值茄子最便宜的时候，现在不吃要等到涨价了在吃吗？下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。</p><p><img alt="蒜蓉茄子最简单做法不用烤箱（厨师长分享蒜蓉茄子）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b1cea80a67c34756aa2803efc02d09d1.jpg"/></p><p><strong>【蒜蓉茄子】</strong></p><p>1.首先我们准备紫茄子三个，用面杖擀一下，这一步的目的是把茄子内部的纹理擀松擀出汁水，这样更容易入味。</p><p><img alt="蒜蓉茄子最简单做法不用烤箱（厨师长分享蒜蓉茄子）(2)" src="/static/upload/image/20231217/7b38b684f591439e92d6cbb864bf4ba1.jpg"/></p><p>然后把茄子的根蒂切掉，划成长条，青椒一个，拍散备用。</p><p><img alt="蒜蓉茄子最简单做法不用烤箱（厨师长分享蒜蓉茄子）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d7bdd01a8c4a4d9abe9b8341ae284d73.jpg"/></p><p>2.把锅烧热，不用放油，撒入少许食盐，防止粘锅，把拍散的青椒放入锅中，用勺子把青椒敲碎，青椒炒软以后盛出备用。</p><p><img alt="蒜蓉茄子最简单做法不用烤箱（厨师长分享蒜蓉茄子）(4)" src="/static/upload/image/20231217/2c82b8cefc824611bb1bcea84a0409b6.jpg"/></p><p>3.锅中烧水，放上篦子，水烧开以后，把茄子放入锅中，开中火蒸5分钟。</p><p><img alt="蒜蓉茄子最简单做法不用烤箱（厨师长分享蒜蓉茄子）(5)" src="/static/upload/image/20231217/101bead87aa4405ab135e485be027378.jpg"/></p><p>4.蒸茄子的时间，我们准备酱汁，准备大蒜一把，放入蒜臼中捣碎，放入炒好的青椒，撒入少许食盐，把大蒜青椒碾成泥倒入盆中，加入食盐1克，白糖少许提鲜，生抽20克，陈醋5克，辣椒红油10克，香油10克搅拌均匀备用。</p><p><img alt="蒜蓉茄子最简单做法不用烤箱（厨师长分享蒜蓉茄子）(6)" src="/static/upload/image/20231217/406bab8dc9054d3393ed9c12cea06938.jpg"/></p><p>5.5分钟以后把茄子取出，放在笊篱中挤压出茄子中的水分，然后把茄子放入盆中，倒入调好的酱汁颠盆拌匀后即可装盘。</p><p><img alt="蒜蓉茄子最简单做法不用烤箱（厨师长分享蒜蓉茄子）(7)" src="/static/upload/image/20231217/ce1f532f1a864dfb8a1a90f4da7fe33c.jpg"/></p><p>好了，这道健康少油的蒜泥茄子就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。</p><p><strong>我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！