腐竹的5种家常做法（红烧腐竹的做法）

<span class="answer">导读</span>红烧腐竹食材腐竹250克、姜3片、蒜2瓣、葱2棵、香辣酱1勺、盐2克、鸡精2克、生抽4勺、老抽1勺。做法1、盆中加入两勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。2....<p><strong>红烧腐竹</strong></p><p><img alt="腐竹的5种家常做法（红烧腐竹的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/11c3dea7e8b84e169483a9f146c1e772.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>腐竹250克、姜3片、蒜2瓣、葱2棵、香辣酱1勺、盐2克、鸡精2克、生抽4勺、老抽1勺。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、盆中加入两勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。</p><p>2、泡浸好的腐竹切成约4cm的段。</p><p>3、姜、蒜、葱白分别切末，香辣酱一勺备用，此处香辣酱可用豆瓣酱代替。</p><p>4、锅内热油，将腐竹放入锅中油炸。</p><p>5、炸至腐竹呈金黄色时，盛出控油。</p><p>6、锅内留底油，下姜、蒜、葱白小火炒香。</p><p>7、再加入一勺香辣酱炒香炒出红油。</p><p>8、往锅内一次性加适量清水，再加入生抽、老抽、胡椒粉调成红烧汁。</p><p>9、将腐竹放入锅中小火烧十分钟，最后收一下汁，调入少许盐和鸡精。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！