红烧腐竹做法大全家常（这样做比肉还好吃）

<span class="answer">导读</span>大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。腐竹是一种豆制品，但又有其他豆制品所不具备的独特口感。含有丰富的蛋白质及多种营....<p><strong>大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。</strong></p><p>腐竹是一种豆制品，但又有其他豆制品所不具备的独特口感。含有丰富的蛋白质及多种营养成分，做法多样，不管是荤、素、烧、炒、拌都是非常的美味。</p><p><strong>简单说一下腐竹是怎么做成的,其实是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，将薄膜挑出的下垂枝条状，然后晒干即成。</strong></p><p>腐竹的营养价值极高、易于保存、食用方便。常吃腐竹还可以补充钙质，预防骨质疏松，说它是豆制品中营养最高的食材之一，应该是实至名归。</p><p><strong>话不多说，今天就给大家分享一道腐竹最好吃的做法_红烧腐竹，它也是粤菜中的传统名菜，下面让我们一起来学习一下吧：</strong></p><p><strong>【红烧腐竹】</strong></p><p><img alt="红烧腐竹做法大全家常（这样做比肉还好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f7e03e2d-3b6c-419c-8629-d928d9ab0d91.jpg"/></p><p>首先准备泡发好的腐竹四两左右，用刀切成六厘米长的小段，放入盘中备用。</p><p><img alt="红烧腐竹做法大全家常（这样做比肉还好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/01a47d5b-d96e-4e1b-8a05-9162fd96b328.jpg"/></p><p>红干椒和八角各适量，大蒜切片，大葱切成葱花。</p><p><img alt="红烧腐竹做法大全家常（这样做比肉还好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f3278ecb-8aa1-479a-9ef1-657e3edcab7e.jpg"/></p><p>红萝卜切成菱形片，青椒去瓤切成滚刀块，用来配色。</p><p><img alt="红烧腐竹做法大全家常（这样做比肉还好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/af77f5d0-7066-40d2-8a93-39157622b6ab.jpg"/></p><p><img alt="红烧腐竹做法大全家常（这样做比肉还好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/551c2d27-59f2-42e5-8304-9d9bdb986452.jpg"/></p><p>锅内倒入食用油，烧至6成热，把切好的腐竹拌上干淀粉，放入油锅中慢慢炸制，腐竹呈金黄色时捞出控油。</p><p><img alt="红烧腐竹做法大全家常（这样做比肉还好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/ce37abef-d0c4-48fd-865c-b67a65640e14.jpg"/></p><p><img alt="红烧腐竹做法大全家常（这样做比肉还好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/dae36af6-6a87-4f44-85ef-e3b37552d387.jpg"/></p><p>锅内添入半勺油，倒入葱花，红干椒爆香，淋入一勺高汤，倒入炸好的腐竹，加胡椒粉，白糖，食盐，鸡精各一勺，一勺大概有2克左右。</p><p><img alt="红烧腐竹做法大全家常（这样做比肉还好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1b14c50d-11d2-42c3-a2f4-e39646b00f12.jpg"/></p><p>倒入切好的青椒和胡萝卜，（配菜也可以自己搭配）加入几滴老抽调色，开大火，快速翻炒两分钟，慢慢收干汤汁，就可以起锅关火了。</p><p>然后把炒好的腐竹，盛到盘中就可以上桌食用了。</p><p><img alt="红烧腐竹做法大全家常（这样做比肉还好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/b1ab2dc0-fab9-416a-8d32-464ff9300b2e.jpg"/></p><p><img alt="红烧腐竹做法大全家常（这样做比肉还好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/5ee3c7c3-6e0c-420c-b370-45f33aa36d2f.jpg"/></p><p>好了，到这里，这道色香味俱全的红烧腐竹就做好了，口感软嫩，特别下饭，学会了就试试吧。</p><p><strong>如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！