红烧鸭肉最简单的家常做法（这样做红烧鸭子做好后鸭肉很好吃）

<span class="answer">导读</span>鸭子的肉质鲜美肥美，是很多食客都钟爱的食材，鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。其实制作鸭肉的方法有....<p>鸭子的肉质鲜美肥美，是很多食客都钟爱的食材，鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。其实制作鸭肉的方法有很多，可以根据自己的口味来选择，比如说可以做成红烧鸭子就很不错红烧鸭子，在做之前一定要把鸭子仔细的清理去毛，去除内脏，然后剁成大小适中的鸭肉块，要放到水里面焯一分钟左右，然后用凉水冲去上面的浮沫，这样就可以开始做红烧鸭子了，平时适当的吃一些，有调养保健的作用。</p><p><img alt="红烧鸭肉最简单的家常做法（这样做红烧鸭子做好后鸭肉很好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/7a7f666474d64b91a6a2a3bd2c670ef4.jpg"/></p><p>红烧鸭子是一道菜品，主要食材是鸭子，辅料为洋葱、柿子椒等，调料为食盐、料酒等。该菜品主要是通过将食材放入锅中烧煮的做法而制成。并不是人们不喜欢鸭肉，而是鸭肉有一股腥味，这个腥味如果处理不好的话，会十分的影响鸭子的口感，甚至是不能让人下咽，今天分享一道关于红烧鸭子的家常做法，好吃还没有腥味，并且制作很简单，使用高压锅做出来鸭肉很入味，汤汁也很浓，下面就和大家分享下这可红烧鸭子的具体做法。</p><p><img alt="红烧鸭肉最简单的家常做法（这样做红烧鸭子做好后鸭肉很好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/a7e57184d1034b6ca6264dbc0b6196ac.jpg"/></p><p>食材清单：鸭子一只、土豆3个、油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、老抽适量、料酒1瓶盖、白砂糖1小勺、生姜40g、大蒜20g、八角6个、桂皮1块、豆瓣酱2勺、小葱3根；</p><p>烹饪步骤：</p><p>1、先把鸭子洗净，然后把没切开的切开。</p><p><img alt="红烧鸭肉最简单的家常做法（这样做红烧鸭子做好后鸭肉很好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/40404d1b72614c1bb51651d2b8096abd.jpg"/></p><p>2、锅里加入水，大火烧开，然后把鸭子到进去出水，在到一瓶盖的料酒，煮一段时间，出完水把鸭子捞出来，尽量空干水。</p><p><img alt="红烧鸭肉最简单的家常做法（这样做红烧鸭子做好后鸭肉很好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/0ab905d24eed42a89bcf23cd70b29008.jpg"/></p><p>3、把土豆削皮，然后切成小块块，洗点小葱，然后切成段段。</p><p><img alt="红烧鸭肉最简单的家常做法（这样做红烧鸭子做好后鸭肉很好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/013ca7bd836d401c9b5bec6839392182.jpg"/></p><p>4、姜洗净，切成片，蒜拍下然后切成块块，八角几个加上一块桂皮。</p><p><img alt="红烧鸭肉最简单的家常做法（这样做红烧鸭子做好后鸭肉很好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/51fb19840dfb4f98b7c5a54b09c52db4.jpg"/></p><p>5、由于鸭子肉比较多，油就多到了些，油开了在加点糖提鲜。</p><p>6、糖化了后把准备好的调料全都到进去，炒出香味。</p><p><img alt="红烧鸭肉最简单的家常做法（这样做红烧鸭子做好后鸭肉很好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/841c65e6695642b2bac145ae12206005.jpg"/></p><p>7、然后在往里面加两小勺碑县的豆瓣酱炒香，然后把鸭子全都到进去，然后在到点酱油着色，然后翻炒。</p><p><img alt="红烧鸭肉最简单的家常做法（这样做红烧鸭子做好后鸭肉很好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/60c2b5cd94b64af284019720aa3c671d.jpg"/></p><p>8、最后就可以入高压锅，先把土豆到在底下，然后把鸭子到在上面。</p><p><img alt="红烧鸭肉最简单的家常做法（这样做红烧鸭子做好后鸭肉很好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1abdfccec9f14523889c9b5db1162436.jpg"/></p><p>9、然后把盖子盖好，调到20分钟，剩下的就等待了，到了时间就可以放气，然后打开盖子，最后在上面撒点葱花就OK 了。</p><p><img alt="红烧鸭肉最简单的家常做法（这样做红烧鸭子做好后鸭肉很好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/7da9dde6d6e4496e9f7191c29e94c99c.jpg"/></p><p>鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！