毛氏红烧肉精确做法（傅师傅私房菜之）

<span class="answer">导读</span>这是一道传统的湖南美食。首先买回来一些带皮的猪肉，洗干净。准备好大蒜和辣椒。在高压锅里倒入纯净水、一小碗酱油、半小碗豆瓣酱、辣椒、大蒜（整体汤液以刚刚没过大....<p>这是一道传统的湖南美食。</p><p><img alt="毛氏红烧肉精确做法（傅师傅私房菜之）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>首先买回来一些带皮的猪肉，洗干净。</p><p><img alt="毛氏红烧肉精确做法（傅师傅私房菜之）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>准备好大蒜和辣椒。</p><p><img alt="毛氏红烧肉精确做法（傅师傅私房菜之）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>在高压锅里倒入纯净水、一小碗酱油、半小碗豆瓣酱、辣椒、大蒜（整体汤液以刚刚没过大蒜瓣两指为宜）。</p><p><img alt="毛氏红烧肉精确做法（傅师傅私房菜之）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>把沥干的生肉块倒入锅中，搅匀。高压锅加盖焖时，先大火，气阀持续喷气后，改小火焖十五分钟。 <p><img alt="毛氏红烧肉精确做法（傅师傅私房菜之）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>在炒锅里倒入油，油开后炒白糖十秒钟。</p><p><img alt="毛氏红烧肉精确做法（傅师傅私房菜之）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>倒入焖好的红烧肉，轻轻翻炒。</p><p><img alt="毛氏红烧肉精确做法（傅师傅私房菜之）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>五分钟后出锅，不用加盐。</p><p><img alt="毛氏红烧肉精确做法（傅师傅私房菜之）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>配上一碗儿香喷喷的米饭。</p><p><img alt="毛氏红烧肉精确做法（傅师傅私房菜之）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>如果有实在怕腻的朋友可以再配上一盘儿黄瓜条和大蒜片。</p><p><img alt="毛氏红烧肉精确做法（傅师傅私房菜之）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>蒜片虽解油腻，但饭后有“活动"者请慎吃。</p><p><img alt="毛氏红烧肉精确做法（傅师傅私房菜之）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>“君不可一日无酒”，可以整上二两。</p><p><img alt="毛氏红烧肉精确做法（傅师傅私房菜之）(12)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>整个制作过程大约30分钟。</p><p><img alt="毛氏红烧肉精确做法（傅师傅私房菜之）(13)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>喜欢的朋友可以试一试。这样做出来的红烧肉肥而不腻、入嘴即化。偶尔吃一次还是不错的。</p><p><img alt="毛氏红烧肉精确做法（傅师傅私房菜之）(14)" src="/static/upload/image/20231217/></p></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！