手撕干锅包菜家常做法：好吃的干锅手撕包菜

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手撕干锅包菜家常做法：好吃的干锅手撕包菜

包菜半个就够了，整个对半切开，最外面的几层撕掉不要，里面的嫩一些颜色也好看些叶子的部分用手撕成均匀的块状，稍微大一点茎部单独撕成块状撕好的叶子和茎部用盐水浸泡一会儿，在沥干水待用五花肉切薄片待用，其实腊肉也是很不错的选择，上次是新鲜的五花肉，今天用的是腊肉，我把肥肉和瘦肉分开切了如果是新鲜的五花肉提前腌制下:放入少许生抽，胡椒粉，食用油，生粉用手抓匀腌制几分钟生姜大蒜切片锅里上水，烧开之后放入包菜的茎部，焯几秒钟即可，沥干水锅里上油，放入几颗花椒爆香，然后捞起来不要放入生姜大蒜片小火爆香加入几颗干辣椒【很多人说辣椒容易炒糊，除了要小火之外，干辣椒下锅之前可以冷水里过一下这样会好很多】倒入腌制好的肉片继续一起炒倒入少许生抽在加入沥干水的包菜叶子大火翻炒，时间不宜太久加入茎部快速一起翻炒少许蒸鱼鼓油和一丢丢的香醋调味儿，最后加入少许盐，鸡粉即可出锅炖起来越到后面越香“无论你几点去睡 ，反正一天又过去了。无论终点在哪里，反正一年又要过去了。照顾好自己，如果尚有余力，记得保护美好的东西，做一个简单而幸福的人，不念过往，不畏将来。 ​​​”中国菜,一人食,晚餐,午餐,锅具,炒锅,下饭菜,无水印,炒,家常味,