四川水煮肉片家常做法正宗做法：正宗地道的四川水煮肉片

导读这是一道四川家家户户都能做出来的水煮肉片，食材可以根据自己喜好调整，简单又好吃By爱做菜的疯子用料猪里脊肉300克藕一节豆芽200克生抽一勺蚝油一勺淀粉一勺....

这是一道四川家家户户都能做出来的水煮肉片，食材可以根据自己喜好调整，简单又好吃

By 爱做菜的疯子

用料

• 猪里脊肉 300克
• 藕 一节
• 豆芽 200克
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 淀粉 一勺
• 胡椒粉 少许
• 鸡蛋 一个
• 生姜 一块
• 料酒 一勺

做法步骤

1、把藕洗净切片备用

2、猪肉切片备用

3、放入生姜、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、蛋清、淀粉

4、抓揉均匀腌制15分钟左右

5、起锅烧油，放入生姜、大蒜、花椒、豆瓣酱爆香

6、加入一大碗清水

7、放入一块万能的火锅底料

8、先把所有素菜煮熟，捞起放入碗中打底

9、最后把肉煮熟放在最上面铺开

10、加上辣椒粉、小葱、白芝麻

11、淋上一层热油

12、撒上香菜段，这道四川家常水煮肉片就做好了。

小贴士

注意⚠️蔬菜打底，荤菜放上面

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