红烧鸡腿的家常做法（红烧豆腐的做法）

导读做法步骤1、豆腐切块抹盐，放水中泡15分钟。2、青红椒切小片，葱白切段。3、碗中放红烧酱油、生抽、料酒、蒸鱼豉油、糖，再加些水调成料汁。4、锅中稍多油放豆腐....

做法步骤

1、豆腐切块抹盐，放水中泡15分钟。

2、青红椒切小片，葱白切段。

3、碗中放红烧酱油、生抽、料酒、蒸鱼豉油、糖，再加些水调成料汁。

4、锅中稍多油放豆腐小火煎。

5、一面煎好再翻面，不碎，煎至两面金黄盛出。

6、锅中留少许油下葱、辣椒爆香。

7、下煎好的豆腐，倒入调好的料汁，漫过豆腐炖5分钟，留1/3汁，放鸡精盛出。

8、余汁加淀粉勾芡，烧在豆腐上即可。

小贴士

豆腐用盐腌过，酱油也是咸的，不必再放盐。

心情故事

老妈最近迷上了嫩豆腐，还要吃煎的，今天做个红烧的吧!