凉拌皮蛋家常做法皮蛋太软不好切（皮蛋怎么做好吃）

<span class="answer">导读</span>凉拌皮蛋是一道汉族名菜，常见的凉拌菜，家常菜。皮蛋为我国汉族特有的蛋加工食品，是一种典型的蛋加工品，具特殊风味，能促进食欲，皮蛋凉拌着吃，是最简单快手的家常....<p>　凉拌皮蛋是一道汉族名菜，常见的凉拌菜，家常菜。皮蛋为我国汉族特有的蛋加工食品，是一种典型的蛋加工品，具特殊风味，能促进食欲，皮蛋凉拌着吃，是最简单快手的家常凉拌菜。</p><p><strong>第一种做法：凉拌皮蛋豆腐</strong></p><p><img alt="凉拌皮蛋家常做法皮蛋太软不好切（皮蛋怎么做好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ff1e97fb3b974331a8890864d490e900.jpg"/></p><p><strong>食材准备：</strong>豆腐1盒，皮蛋2个，小葱2颗，醋2勺，味极鲜酱油1勺，辣椒油1勺，盐适量，味精适量，<strong></strong></p><p><strong>凉拌皮蛋豆腐的做法：</strong></p><p><strong>第一步：</strong>把准备好的食材，打开的打开，要洗得洗干净。<strong></strong></p><p><strong>第二步：</strong>用小刀把打开的豆腐，划成大小比较均匀的小块。取出围着盘子边缘的最外层摆好。一些碎的放中间。<strong></strong></p><p><strong>第三步：</strong>把皮蛋壳去掉，每个分切成4小块，摆放在豆腐内层，再把洗好的小葱都切成葱花，放入盘子最里层，也就是中间。<strong></strong></p><p><strong>第四步：</strong>另取一小碗，除辣椒油外，放入其它所有调味料拌匀，让盐溶解，再淋在皮蛋豆腐上。<strong></strong></p><p><strong>第五步：</strong>最后均匀淋上辣椒油，简单一拌就可以吃了。要是用热辣椒油搅一下，味道更香。<strong></strong></p><p><strong>第六步：</strong>凉拌菜这样做，简单快手又方便，切切拌拌就能上桌，新手也能学得会，关键还美味。<strong>第二种做法：剁辣椒拌皮蛋 </strong></p><p><img alt="凉拌皮蛋家常做法皮蛋太软不好切（皮蛋怎么做好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5b7c3ef1585841a999a6fa659972cc8d.jpg"/></p><p><strong>食材准备：</strong>皮蛋4个、剁椒适量、芝麻适量。<strong>剁辣椒拌皮蛋的做法：第一步：</strong>把皮蛋剥去壳洗净。<strong>第二步：</strong>将皮蛋放在手心，用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切开。<strong>第三步：</strong>切好的皮蛋上剁椒蒜瓣，醋、头抽、麻油、糖、鸡精拌匀调成调味汁倒在皮蛋上即可。<strong></strong>小贴士：因为酱汁、剁椒都含盐了，所以不需要再加盐，或者根据自己口味调整盐量。<strong></strong></p><p><strong>第三种做法：烧辣椒拌皮蛋</strong></p><p><img alt="凉拌皮蛋家常做法皮蛋太软不好切（皮蛋怎么做好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/e9cd4acf20db477c9d46db4402b46149.jpg"/></p><p><strong>食材准备：</strong>皮蛋1个、青椒3根、酱油适量、醋适量、姜末少许。<strong>烧辣椒拌皮蛋的做法：第一步：</strong>将青椒放在炉灶上烧软晾凉撕成条。<strong>第二步：</strong>皮蛋去灰壳，洗净，去掉外壳，切成数块。<strong>第三步：</strong>放入撕好的青椒，倒入酱油，醋，放上姜末，拌匀食用。<strong></strong></p><p><strong>第四种做法：皮蛋拌黄瓜</strong></p><p><img alt="凉拌皮蛋家常做法皮蛋太软不好切（皮蛋怎么做好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/4545069dbf4448eb9c5f5cc502e8fcb3.jpg"/></p><p><strong>食材准备：</strong>黄瓜、松花皮蛋、红辣椒。<strong>皮蛋拌黄瓜的做法：第一步：</strong>将材料洗净,将黄瓜拍松后切成小块;皮蛋切成丁;红辣椒切成丁。<strong>第二步：</strong>将盐、糖、味精、酱油、香油,红油,醋放在一起调制成调料。<strong>第三步：</strong>将黄瓜块、皮蛋丁、红辣椒丁装盆，加入调料拌匀后即可。<strong></strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！