素炒蘑菇家常做法（肉片炒蘑菇）

导读香菇切片放在加入少许盐的开水里焯水一分钟，捞出过凉沥干水分备用。猪里脊切片用盐，胡椒面，料酒，生抽抓匀备用。准备葱姜蒜片。锅上火，热锅凉油放入肉片滑炒，肉变....

香菇切片放在加入少许盐的开水里焯水一分钟，捞出过凉沥干水分备用。猪里脊切片用盐，胡椒面，料酒，生抽抓匀备用。准备葱姜蒜片。锅上火，热锅凉油放入肉片滑炒，肉变色后放入葱姜蒜，炒匀放生抽，料酒，随即放入香菇片翻炒，炒匀后改小火调味，放盐，鸡精和一点糖然后加少许清水，开大火烧开改小火焖两分钟，然后改大火收汤即可装盘。这是一道下酒佐餐营养丰富的菜肴，有兴趣的条友可以试试。