淮山百合鲫鱼的做法 淮山百合鲫鱼怎么做

步骤1
准备食材：鲫鱼500克、干淮山10克、干百合5克、芹菜30克、大葱1段、小葱1根 。


步骤2
将洗净的鲫鱼两面各划几刀，放入碗中 ， 加盐、料酒、姜，拌匀腌制20分钟 。


步骤3
芹菜切段 。


步骤4
大葱切段 。


步骤5
小葱切葱花 。


步骤6
生姜切末 。


步骤7
锅中倒油，然后下鲫鱼，两面各煎制4分钟 ， 加入生姜、大葱、花椒、料酒，加入400毫升清水，用大火煮沸 。


步骤8
放入百合、淮山，中火炖煮30分钟 。


步骤9
出锅前加入芹菜段 ， 撒入葱花即可 。
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