熘肉段的做法 熘肉段怎么做好吃

步骤1
准备食材：瘦肉200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、大葱1段、酱油1茶匙、淀粉30克、料酒1茶匙、胡椒粉5克、青椒20克、红椒15克、白芝麻2克 。


步骤2
瘦肉切小块 。


步骤3
姜切片 。


步骤4
蒜切片 。


步骤5
青椒切块 。


步骤6
红椒切块 。


步骤7
大葱切片 。【熘肉段的做法 熘肉段怎么做好吃】


步骤8
首先碗中倒入五花肉、料酒、胡椒粉、淀粉、加少量清水抓拌均匀备用 。


步骤9
然后碗中加入适量清水、淀粉、盐、酱油，拌匀调成酱汁备用 。


步骤10
接着起锅倒油，油温8成热，下入肉块炸至外焦里嫩捞出备用 。


步骤11
接下来起锅倒油，油温6成热，下入大葱、姜、蒜炒出香味，再倒入酱汁煮至粘稠 。


步骤12
接着倒入炸好的瘦肉、青红椒翻炒3分钟 。


步骤13
最后装盘 ， 撒上白芝麻即可 。