糖醋蹄膀的做法，糖醋蹄膀怎么做

步骤1
食材：蹄膀块400克，姜2克 。调味料：食用油10克 ， 料酒3克 ， 酱油4克，醋6克，冰糖8克，白芝麻5克 。


步骤2
姜切片 。


步骤3
【糖醋蹄膀的做法，糖醋蹄膀怎么做】锅中倒入清水，放入蹄膀块、料酒、姜片，大火煮沸后 ， 继续煮15分钟 ， 捞出 。


步骤4
锅中油温6成热时，放入蹄膀，翻炒2分钟，加入冰糖、酱油，加入清水没过食材，大火煮沸后，转中小火煮90分钟 ， 汤汁浓稠后 ， 撒白芝麻 。


步骤5
炒匀即可 。