干锅鸭的做法 干锅鸭怎么做好吃

步骤1
准备食材：鸭子200克、油适量、盐1茶匙、胡萝卜10克、红尖椒2个、青尖椒2个、芹菜10克、蒜3瓣、姜1块、老抽1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、白酒1茶匙、小葱1根


步骤2
鸭子洗净剁块 。


步骤3
胡萝卜切块 。


步骤4
芹菜切段 。


步骤5
红尖椒切圈 。


步骤6
青尖椒切圈 。


步骤7
蒜切片 。


步骤8
姜切片 。


步骤9
小葱切葱花 。


步骤10
首先碗中倒入鸭肉、姜、生抽将鸭子抓匀腌制30分钟 。


步骤11
然后起锅倒油，油热下入蒜、鸭肉煸炒至微黄，再淋入白酒继续翻炒两分钟去掉腥味，接着加入白糖、胡萝卜、盐、老抽、倒入适量清水中火焖煮25分钟 。


步骤12
接下来加入芹菜、红尖椒、生抽、青尖椒、翻炒至断生 。


步骤13
最后撒上葱花即可 。【干锅鸭的做法 干锅鸭怎么做好吃】