茄汁锅巴的做法 茄汁锅巴怎么做

步骤1
食材：锅巴300克，番茄1个 ， 胡萝卜20克，姜2克，小葱2根，蒜2瓣 。调味料：食用油5克，番茄酱3克，盐1克，醋2克 ， 糖3克 。


步骤2
番茄去皮，切丁，胡萝卜切?。?姜切末 ， 小葱切葱花，蒜切末 。


步骤3
热锅倒油，油温5成热时，倒入姜、蒜 ， 炒香，加入番茄，炒至软烂 。


步骤4
调入番茄酱、盐、醋、下胡萝卜，翻炒均匀，大火收汁后，淋入锅巴盘中 ， 撒葱花 。【茄汁锅巴的做法 茄汁锅巴怎么做】