豆豉炒肉丁家常做法 豆豉炒肉丁怎么做

步骤1
主料：里脊肉100克、豆豉50克、蒜苔100克 。辅料：红椒半个、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、生抽6克、料酒3克、淀粉3克、油适量 。


步骤2
里脊肉洗净切小丁 。


步骤3
放入生抽3克、料酒3克、淀粉3克拌匀，腌制10分钟 。


步骤4
蒜苔洗净切小段 。


步骤5
红椒洗净切丁 。


步骤6
姜切末，蒜切末 。


步骤7
锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热，放入肉?。?快速滑散，炒至变色后捞出备用 。


步骤8
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香 。


步骤9
放入蒜苔炒至断生 。放入豆豉、肉丁、红椒丁翻炒10秒 。


步骤10
调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀 ， 即可出锅 。
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