硝盐在卤菜的作用，可以使其成色好，并且可抑菌，增加保鲜时间，硝盐是一种白色粉末状固体，是硝酸钠和亚硝酸钠。这种物质可以起到防腐作用，因此可用于防腐剂。...

高压锅煮花生多长时间，二十分钟。材料：花生５００ｇ、花椒适量、八角适量、精盐适量。做法：加入面粉把花生冲洗干净，过水，把花生捏个小缝，容易进味。加入盐，加入八角花椒。用压力锅煮２０分钟即可。...

塑料腐蚀变白如何修复，选择鞋油，大面积塑料部分发白可以选择膏状鞋油，小面积的塑料部分发白选择液体鞋油。涂抹时保持同一个方向涂抹。涂抹的过程中会出现小气泡，要把小气泡擦干净，否则干了会出现小坑。涂抹不需要很多，避免涂抹到其它地方。...

蔬菜粥窍门，虾仁加入姜丝、料酒、盐提前腌制十分钟，胡萝卜、西兰花切碎备用。米淘洗后放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火，熬煮２０分钟。粥出现浓稠状时加入胡萝卜粒和虾仁。熬煮约一分钟后倒入西兰花，放入适量盐调味，搅拌均匀关火即可。...

鲤鱼怎么做好吃 红烧 家常，红烧鲤鱼：鱼身洗净斜切几刀，抹少许盐和料酒腌１０分钟。葱、干辣椒切丝，姜切片，蒜切末。沥干鱼身水分，拍少许淀粉煎炸至两面微黄出锅。加少许油、糖、花椒、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水、鱼，大火烧５分钟，收...

蛋仔做法，鸡蛋液中加白糖、纯牛奶、食用油充分拌匀。拌匀后加４０ｇ木薯淀粉，筛入２８０ｇ低筋面粉，搅拌至没有干粉，加入６ｇ无铝泡打粉拌匀成面糊。面糊盖上保鲜膜密封静置２０分钟后，再次拌匀。鸡蛋仔模具放煤气上预热，刷油倒鸡蛋糊，中间填满，旁边一...

辣串的酱汁怎么做，用料：黄豆酱５０克、蒜蓉辣椒５０克、孜然粉适量、辣椒粉适量、白芝麻适量、味精（适量、汽水２００克、淀粉少许。除汽水、淀粉外所有材料放入锅中。倒入汽水，煮开。淀粉约３－５克，放少许水，调成淀粉水，放入酱中。搅拌均匀，煮至酱汁...

鸡蛋和哪些蔬菜能包饺子，韭菜、白菜、胡萝卜、西葫芦、茴香等。韭菜鸡蛋饺子做法：蒜末５克、木耳３０克、韭菜１００克切丝，鸡蛋一个打散。锅中加入食用油，倒入鸡蛋，翻炒成熟，出锅。倒入木耳、韭菜、鸡蛋、蒜末、姜末、盐２克，搅拌均匀。将馅包成饺子，...

草莓吃不完怎么腌制，准备材料：草莓７０个、白糖四勺。草莓洗净，晾干或用纸擦拭。草莓去蒂，切成指甲盖大小。按一层草莓一层糖的方式，将草莓放入无水容器。腌制六小时，直到白糖融化。把草莓倒入锅内，大火煮至冒泡，转中小火慢煮。煮至草莓无汁，浓稠即可...

怎么挑菠萝蜜出果率高，选择红肉菠萝蜜：红肉菠萝蜜一般是椭圆形，个头较小，出果率较高，１６磅的菠萝蜜可以产生约５~６磅的果肉。看成熟度：菠萝蜜成熟度越高，出肉率越高，成熟菠萝蜜表皮刺较软，末梢萎缩，表皮偏黄。看表皮刺的疏密度：刺比较稀疏的菠萝...

盐和糖混合水有什么功效，补充钠元素：白糖和盐中都含有大量钠元素，饮用可以为身体补充营养元素。补充水分：盐和糖混合水，主要成分是水，可以帮助身体补充流失的大量水分。维持电解质：盐和糖混合水可以形成糖盐平衡液，可以有效的补充身体血容量的丢失，避...

手撕鸡配料粉怎么做，茴香，胡椒粉，八角茴香各１００克，决明子皮，草果各５０克，丁香，４０克白豆蔻，橘皮３０克，混合均匀并在烤箱中烘烤（底部火１５０℃，表面火１７０℃）持续２０分钟。当香味散发出来时，将其放入粉碎机中制成粉末。...

鹅肠涮多久，15秒左右。15秒既不会让鹅肠的营养流失，也不会破坏口感，还可以保证食物的熟食度。鹅肠，属于禽类产品鹅的肠子，是火锅中的优质食材，富含蛋白质。...

鸡汁豆腐脑卤汁配方，材料：油、盐、葱花、香油、香菜、淀粉适量，胡椒粉２ｇ，鸡汤５００ｍｌ。内酯豆腐１盒，木耳２０ｇ，黄花菜２０ｇ。木耳和黄花菜切碎。内酯豆腐大火蒸制３－５分钟。爆香葱花倒木耳和黄花菜翻炒，倒鸡汤，加盐、胡椒粉。煮８~１０分钟...

蛇肉做法，取出蛇的内脏后，将蛇切成长短一致的段，盛入碗中备用。锅烧热后下入五花肉，小火煸炒。五花肉变色、出油继续小火煸炒。倒入姜片炒香，再倒入蛇段转中火煸炒均匀，加入适量的盐继续煸炒，炒的过程中要多次淋入适量的水，以防蛇肉脱水和粘锅。...

丝瓜可以隔夜吃吗，可以。隔夜食用，需要充分加热。丝瓜中含有丰富的水分、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，新鲜烹饪的丝瓜，味道鲜美可口、营养价值高；隔夜后丝瓜的口感会变差，而且营养成分会大面积流失。...

炸糕怎么做?，食材：３００克小麦高筋面粉，３０克白砂糖，２０克黑芝麻。碗中加面粉热水烫面，烫好后晾凉备用。碗中加面粉，白糖，黑芝麻拌匀。面中倒油，揉搓成长条，分成剂子后压扁，团成面皮，舀糖馅收口捏紧，用掌心按压扁。锅内加油至３成热，下饼胚炸...

怎样晒西瓜黄豆酱，放在阳光下暴晒，每天早晨搬到室外晒制，晚上要移动到室内，晒制期间不能淋雨，十五天以后就能闻到酱香味，再过十几天黄豆西瓜酱即可晒好。...

南瓜蒸糕的做法家常做法，南瓜去皮切片，放蒸锅盖上盖子上气蒸１０分钟。取出放入碗中捣成南瓜泥。打入鸡蛋加入酵母，融化后加白糖。少量多次加面粉，搅拌成面团盖上保鲜膜醒发至两倍大。搅拌一下排气，容器底部刷油，南瓜面团平铺盖上盖子二次发酵至两倍大。...

炸鸡块怎么炸又酥又脆，食材：鸡胸肉２块、生抽、鸡蛋2个、蚝油、淀粉、面包糠。鸡胸肉去掉筋膜，将肉剁松切条。鸡肉洗净控水，放入碗中加生抽、蚝油、食盐、胡椒粉和淀粉拌匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制２个小时。腌好后，鸡胸肉先粘裹淀粉，再裹鸡蛋液，再放入...