牛套皮是什么部位，牛胸腹部，软皮层与精肉层之间的部位，营养价值高，炖煮后口感香嫩，但烹制起来非常困难。每头牛仅出产十斤左右。...

清蒸蝶鱼蒸多长时间好，5分钟左右。做法：材料：鲽鱼、葱、姜、青红椒、盐、料酒、蒸鱼豉油。葱洗净切段、姜切丝、青红椒切丝，鲽鱼洗净切块。撒上适量盐、料酒、葱、姜，盖上保鲜膜冷藏１５分钟。蒸锅加水烧开，鲽鱼加蒸鱼豉油，放蒸锅大火蒸５分钟左右出锅...

空气炸锅烤鸡腿需要多长时间，20分钟。鸡腿肉蛋白质含量较高，种类多，消化率高，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。...

鲜竹笋怎么炒，将猪肉肥瘦部分分开，鲜笋切片备用，沸水入锅去笋苦味，捞出备用。热油锅，放入肉皮炸香，倒入蒜末、剁椒酱爆香。放入肉片翻炒，笋片下锅，翻炒均匀，淋上生抽，出锅前撒上葱花即可。...

碱面怎么炒，小碗里加入老抽、生抽、蚝油、黑胡椒粉、十三香、白糖、植物油搅拌均匀备用。水烧开后将碱面放进去煮到7成熟捞起来，用筷子不断挑起吹凉，然后倒入小碗中调料，拌好之后备用。另起锅加适量油，放入虾仁煸炒，变色后盛起来。倒入各类配菜里面翻炒...

大酱怎么炒，猪肉切丁，大葱切碎，用三个鸡蛋搅拌成鸡蛋液。锅中放油，炒肉丁，肉发白时把肉拨到一边，倒入鸡蛋液，先不要炒散，让鸡蛋发起来。鸡蛋蓬松后，炒散加葱花，不断翻炒。加入黄豆酱，加一小碗水，两勺白糖，收汁即可出锅。...

肉丸子怎么炒，将丸子横竖切两刀。辣椒切片，大蒜切碎，香葱成段。锅烧七成热，放适量花生油，把肉丸子倒下去，中火翻炒一下，然后再放半碗水煮干。放入辣椒翻炒。调制一碟淀粉水倒入锅里。香葱放下去，再放一小勺盐，半勺鸡精，翻炒至收汁即可。...

粗盐怎么炒，热锅放盐进去炒，粗盐会发出啪啪声，炒10分钟左右等到盐发烫；倒在姜葱片上搅拌；2分钟左右即可将盐装进布袋，炒制完成。...

炒鸡翅怎么做好吃，用刀把鸡翅砍成两半，将鲜姜切薄片，青红辣椒去籽切块，大蒜切片。锅中倒油，将鸡翅和姜片同入锅中翻炒，炒到鸡翅皮表面微焦，鸡翅鼓胀。放入盐、生抽、蚝油调味调色，翻炒均匀后将青红辣椒块和蒜片倒入锅中，混合均匀即可出锅。...

驴膑子是什么部位，驴肚子上的脂肪，相当于驴腩。驴肉含有的不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸含量都远远高于猪肉、牛肉，享有“天上龙肉，地上驴肉”的美称。...

油炸青豆瓣怎么做香脆，将豆瓣沥干水分，锅中加入适量油，油温后放入豆瓣炸。直至豆瓣有点黏，沥干油，放碗中，加入盐和味精搅拌均匀即可。...

生炒鸡怎么做好吃，锅中烧玉米油，放入姜片，八角，蒜片炒香。倒入鸡块翻炒2分钟左右，直至微微变色，加入少量白酒和老抽。加入适量清水，小火闷煮10到15分钟，中途翻动两到三次。加入土豆块，盖盖煮2分钟。加入盐和糖调味，翻炒均匀后盖盖子闷煮到鸡肉...

汉菜怎么做，汉菜放进淘米水浸泡１５分钟。捞出洗净沥干。干红辣椒切段，大蒜切碎。炒锅烧热倒入植物油，放入干辣椒、蒜碎。放汉菜，翻炒几下。放生抽、盐、鸡精翻炒均匀即可。...

荔枝糖分高不，高。荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素Ａ、Ｂ、Ｃ等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益，但吃太多容易导致上火。...

洗碗机能代替消毒碗柜吗，不能。洗碗机主要功能是洗涤，消毒是附加功能，洗碗机无法实现彻底消毒，更不能用于长时间储存碗筷。消毒柜主要功能是消毒、收纳，储存。两者采用技术、使用材料也不一样。...

刚变的知了猴可以吃吗，可以。知了猴风味独特，营养丰富，有良好的药食保健作用，被誉为蛋白质小王子。随着人们生活价值水平的不断提高，作为高营养，绿色美味的知了猴，市场需求量在不断增加。...

榴莲开了一半另一半没开怎么保存，放冰箱冷藏保存。榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。中国广东、海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为水果之王。...

蒸水蛋水的比例，蛋和水为１：２。蒸水蛋，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为“水蒸蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。...

怎么炒牛肉面，水开后下方便面煮熟，捞出过凉水沥干备用。锅中放油，下入小米椒、姜蒜、牛肉、豆芽、洋葱、方便面，炒熟翻匀。加入蚝油、辣酱、香油、葱，翻炒均匀出锅。...

扒糕怎么做好吃，食材：荞麦面１５０克、清水２５０克。荞麦面粉加水，用筷子把面粉和清水搅拌均匀，至挑起来呈流水状。找一个平盘，刷上一层薄薄的油防粘，倒荞麦面糊，放进蒸锅隔水蒸十分钟即可。取出晾凉后，切成条或小块，放进碗中，黄瓜洗净拍破切好放进...