蒜蓉茄子的家常做法步骤窍门（蒜蓉茄子怎样做好吃不腻）

<span class="answer">导读</span>大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。茄子能做的菜太多了，无论是煎还是炸，油焖还是红烧，味道都不错，不过这几样做法偶尔吃还行，吃多....<p><strong>大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。</strong></p><p>茄子能做的菜太多了，无论是煎还是炸，油焖还是红烧，味道都不错，不过这几样做法偶尔吃还行，吃多了会腻，今天我们分享茄子家常简单的做法，上锅一蒸一拌，想吃清淡的可以清淡，想吃香辣的可以香辣，调料根据自己的口味任意搭配吧。</p><p>茄子本身营养还是相当丰的富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。</p><p>今天分享一道蒜蓉蒸茄子，就是以茄子为主要食材，配上蒜蓉，辣椒做成的一盘下饭菜，收藏着过年吃腻了大菜，也可以做盘开胃少油凉拌菜。</p><p><img alt="蒜蓉茄子的家常做法步骤窍门（蒜蓉茄子怎样做好吃不腻）(1)" src="/static/upload/image/20231217/5e715b0e7f7f4415b6947f59fc893e6f.jpg"/></p><p>首先我们准备一下食材：茄子一个清洗干净以后，切去根部，削去外皮，再切成稍厚的片，摆放在盘中。</p><p>茄片切的太薄，上锅一蒸再取出来就不成形了。</p><p><img alt="蒜蓉茄子的家常做法步骤窍门（蒜蓉茄子怎样做好吃不腻）(2)" src="/static/upload/image/20231217/cf8f20e6e7d8490c852aa0ac3a1a97eb.jpg"/></p><p>锅内烧水，放在篦子上，水开后，把茄子放进锅内蒸10分钟就行。</p><p><img alt="蒜蓉茄子的家常做法步骤窍门（蒜蓉茄子怎样做好吃不腻）(3)" src="/static/upload/image/20231217/2297c1180a4e484cb32d2f1b84bfe1cf.jpg"/></p><p>在等待茄子蒸好的时间，我们准备一下凉拌汁，<strong>大蒜几粒，我用的比较多，我们河南人喜欢吃大蒜，这个也要看个人口味，不喜欢大蒜味道的可以少放几粒，出个味就行，加入食盐2克</strong>，捣成蒜泥放在盆中。</p><p>家里没有蒜臼子的朋友，也可以用刀把大蒜拍一拍，把大蒜拍碎以后剁成蒜泥，放在盆中。</p><p><img alt="蒜蓉茄子的家常做法步骤窍门（蒜蓉茄子怎样做好吃不腻）(4)" src="/static/upload/image/20231217/f8f0a05b7b5245388447c82ce8590fe1.jpg"/></p><p>小米椒两根，青线椒2根，切成辣椒圈，用来出味配色都不错。</p><p><img alt="蒜蓉茄子的家常做法步骤窍门（蒜蓉茄子怎样做好吃不腻）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e884fe66b2b244e98fb1a3e08a37a325.jpg"/></p><p>小葱切成葱花一起放在盆中，食材准备好茄子差不多也蒸熟了。</p><p>盆中放入<strong>鸡粉1克，生抽5克，香醋5克，香油3克，辣椒油3克</strong>，用筷子搅拌均匀。</p><p><img alt="蒜蓉茄子的家常做法步骤窍门（蒜蓉茄子怎样做好吃不腻）(6)" src="/static/upload/image/20231217/b5ef6636ebd04874b52fcb0b90d07b69.jpg"/></p><p>十分钟以后，拿出蒸好的茄子，切成长条以后再从中间切一刀，摆放在盘中。</p><p><img alt="蒜蓉茄子的家常做法步骤窍门（蒜蓉茄子怎样做好吃不腻）(7)" src="/static/upload/image/20231217/f2662fb24fd74e0d8614bda211449fe1.jpg"/></p><p>把刚才调好的料汁均匀的浇在茄子上面就可以食用了，蒸出来的茄子比较软烂，营养不流失，吃的时候筷子一挑就散了。</p><p>这道简单的蒜蓉蒸茄子就做好了，香辣开胃下酒下饭都不错，吃腻了炒菜可以尝试一下不同的口味。</p><p><img alt="蒜蓉茄子的家常做法步骤窍门（蒜蓉茄子怎样做好吃不腻）(8)" src="/static/upload/image/20231217/15ab11e73ef44f54b0b01278305cd077.jpg"/></p><p><strong>我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞谢谢大家观看，新年到了，阿飞在这给大家拜年，祝大家2019年事事顺利。</strong></p><p><strong>观看详细视频请点击：</strong>茄子就这样做，怎么都吃不腻，做法简单实用，拒绝花哨，百吃不厌</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！