红烧肉正宗做法（红烧茄子）

导读因为这道红烧茄子，我被全家人夸啦✨，巨下饭|||今天分享一道家常红烧茄子，味道好极了，就是太费米饭啦，喜欢的一块来试试吧！✅准备食材：茄子、葱、蒜、干辣椒、....

因为这道红烧茄子，我被全家人夸啦✨，巨下饭|||今天分享一道家常红烧茄子，味道好极了，就是太费米饭啦，喜欢的一块来试试吧！

✅准备食材：

茄子、葱、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、豆瓣酱

✅做法步骤：

1/茄子洗净滚刀切块，加盐抓匀腌制10分钟，清水洗去盐份，挤干水份，加入淀粉抓匀备用

2/调料汁：1勺生抽、1勺蚝油：半勺白糖、半勺淀粉，加入半碗清水拌匀

3/锅中油热，倒入茄子炒软，蒜沫、豆瓣酱，翻炒均匀，倒入料汁，大火翻炒收汁，最后撒上葱花即可