四川炒韭黄肉丝的家常做法（春季菜谱韭黄炒肉丝）

<span class="answer">导读</span>韭黄炒肉丝韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，....<strong>韭黄炒肉丝</strong><p><img alt="四川炒韭黄肉丝的家常做法（春季菜谱韭黄炒肉丝）(1)" src="/static/upload/image/20231217/557739d6467a4e45bda693e2eb3fd10e.jpg"/></p><p>韭黄含丰富的 蛋白质 ，糖，矿物质 钙 、 铁 和 磷 ， 维生素A 原、 维生素B2 、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能 增进食欲 ，韭黄还能续筋骨，疗损伤。但 阴虚 内热及目疾之人忌食。</p><p>用料：韭黄，肉丝，淀粉，酱油，泡椒，姜丝，花椒，白醋</p><p>韭黄肉丝的做法：</p><p>里脊肉切丝，加少许酱油（生抽或者老抽） 加少许盐 加少许白糖 加少许淀粉（豌豆粉或红苕粉） 加入料酒，一起抓匀称。 PS：有条件的可以加个蛋清，肉会更嫩滑</p><p><img alt="四川炒韭黄肉丝的家常做法（春季菜谱韭黄炒肉丝）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d3b621f70fd446dbbfda021b0286df30.jpg"/></p><p>韭黄洗净，要晾干水哦，再切断，这个很关键</p><p><img alt="四川炒韭黄肉丝的家常做法（春季菜谱韭黄炒肉丝）(3)" src="/static/upload/image/20231217/28c24df6b3054068a22896340460c3b7.jpg"/></p><p>泡椒、花椒、姜丝，个人用的仔姜。好吃一些</p><p><img alt="四川炒韭黄肉丝的家常做法（春季菜谱韭黄炒肉丝）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c6fe23eb2eb3401e981bbcb604139c71.jpg"/></p><p>油烧开，下泡椒出香、然后倒入肉丝，炒匀二十秒，中途可以放一些甜面酱，也可以不放，个人爱好。</p><p><img alt="四川炒韭黄肉丝的家常做法（春季菜谱韭黄炒肉丝）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9509c1762a26468288b9b945a4a295a5.jpg"/></p><p>最后倒入韭黄，加一点白醋或者香醋。起锅</p><p><img alt="四川炒韭黄肉丝的家常做法（春季菜谱韭黄炒肉丝）(6)" src="/static/upload/image/20231217/3f803b83e3c74d20b4a5b554c2e9c4ce.jpg"/></p><p>小贴士：醋很关键哦，只需要一点点，但是一定不要忘记滴几滴醋。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！